# Как да разберете кога белите гъби са се развалили
1. Външен вид :
- Промени в цвета :Пресните бели гъби трябва да имат ярък, бял или почти бял цвят. Ако забележите промяна в цвета или потъмняване на гъбите, те може да са започнали да се развалят.
- Лезност :Тъй като гъбите се развалят, те често развиват лигава или хлъзгава текстура на повърхността си. Тази мазнина е ясна индикация, че гъбите вече не са пресни и трябва да се изхвърлят.
- Натъртване :Пресните гъби трябва да са твърди на пипане. Ако забележите някакви натъртвания или меки петна по гъбите, това може да е знак, че са преминали разцвета си.
2. Мирис :
- Кисела миризма :Пресните гъби имат мек, землист или подобен на гъби мирис. Ако усетите кисела, остра или неприятна миризма, идваща от гъбите, те вероятно са се развалили и трябва да се изхвърлят.
3. Текстура :
- Кашаво или влажно :Пресните гъби трябва да са твърди и леко еластични при допир. Ако се чувстват кашави, мокри или воднисти, това е знак, че са се влошили.
4. Спори :
- Освободени спори :Ако забележите тъмно прахообразно вещество върху хрилете или долната страна на гъбите, това означава, че те са освободили спорите си. Въпреки че гъбите с освободени спори все още са годни за консумация, те не са толкова пресни и може да имат по-силен вкус.
5. Срок на годност :
- Проверете опаковката :Повечето гъби, продавани в търговската мрежа, се предлагат с дата на изтичане или „най-добър до“ върху опаковката. Обърнете внимание на тази дата и избягвайте да консумирате гъби с изтекъл срок на годност.
Ако имате някакви съмнения относно свежестта или качеството на вашите бели гъби, най-добре е да бъдете внимателни и да ги изхвърлите. Консумирането на развалени гъби може да причини болести, причинени от храни, така че е важно да се консумират само гъби, които са пресни и правилно съхранявани.
