Какво е Harvest сезон за Portabella Гъби

? Portabella ( Agaricus bisporus ) гъби имат специфични изисквания растат и трябва да се отглеждат на закрито , където лесно може да се контролира температурата и влажността . Първоначално температурата се поддържа около 75 градуса по Целзий . Тя се свежда до между 60 и 64 градуса в по-късните стадии на растеж . Висока влажност на въздуха е необходимо да се предотврати нарастващата среда от изсушаване и причиняване на гъбите , за да умре . Една партида от portabella гъби е готова за прибиране на реколтата 31-46 дни, след като са засадени и могат да бъдат събрани за период от няколко седмици. Порасналите Гъби

Portabella гъби са зрели crimini гъби , които са били оставени да растат 3-7 дни по-дълго . Crimini гъби се берат преди дъното на капачката се отваря ; portabella гъби се берат , когато долната част се отваря , за да разкрие на хрилете . Светлината тен , закръглени капаци с portabella гъби може да бъде до 6 инча цяла и са малко по- груби .


Compost културата в

Други видове култивирани гъби растат и почивка надолу дървесен материал, за да получите хранителни вещества за растеж. Portabella гъбите да не могат да съборят суровини за техните хранителни вещества и растат в разбито материал, наречен компост. Производителите на гъби използват специално формулиран компост , който обикновено съдържа пшенична слама и конски тор , и могат да съдържат какао, семена от корпуси , царевични кочани , памучно корпуси , сушени пивовари зърно, гипс или птичи тор . Спорите са събрани от зрели portabella гъби в лаборатория и инокулирани в зърна или семена , за да хвърлят хайвера си , който се смесва в компоста да пропагандира повече гъби. Продажба и Наем на Pins на гъбите
<Бразилски>

в две до три седмици , мицел - дантелена мрежа от корени - започва да расте в компоста . Производителите разпространяват корпус слой от торфен мъх и варовик върху компост за насърчаване на корените да образуват гъби. Скоро малки бели образувания , наречени щифтове се появяват и продължи да расте в зрели portabella гъби


Flushes на " гъби

Portabella гъби растат в вълни или почивки - . Цикъла от три до пет дни. Първите гъби са готови за прибиране на реколтата 17 до 25 дни след корпус слой се разпространява. Всеки флъш произвежда по-малко гъби , отколкото миналата флъш , но производителят обикновено могат да продължат да събират гъби за 30 до 40 дни.


Месест Заместник

Пресни portabella гъби са светъл цвят с извити , текстурирани шапки и неравни ръбове. Те имат богат, месест вкус и текстура. Тъй като гъби възраст , капачките превръщат тъмни и заличи . Фирмата възраст portabella гъби имат интензивен, meatier вкус , отколкото по-свежи такива. Записани гъби в хартиени торби или опаковани в хартиени кърпи в хладилника . Използвайте тензух или малка четка , за да отстраните мръсотията преди ядене или готвене тях. Ако измиване е необходимо, използвайте по-малко вода , колкото е възможно , тъй като гъби абсорбират вода и стане на каша . Portabella гъби са добри Печена на скара , печени, сотирани в микровълнова печка . Те са добър заместител на месото , като основно ястие или в рецепти. Сурови гъби не замръзват добре, но варени гъби могат да се съхраняват във фризера за няколко месеца.