# Как да отглеждаме гъби у дома: стъпка по стъпка
Нищо не вкуса толкова добре, колкото храната, отгледана от собствените ви ръце. Независимо дали става дума за плодове, зеленчуци или домашно отгледани гъби, грижата и усилията, вложени в тях, се усещат в свежия, наситен вкус. Отглеждането на гъби у дома не е трудно – достатъчно е да закупите мицелий (подобно на растителни разсадки) от градинарски център, специализиран магазин или онлайн. Съществуват два основни метода за засаждане на мицелий, затова се уверете, че знаете кой е подходящ за вашия вид гъби.
Необходими материали
- Плитка или shallow pan
- Стерилизирана компостна смес
- Топлинна подложка за растения
- Градинска пръст (potting soil)
- Чиста кърпа
- Спрей бутилка
- Стерилизирана дървесина (дървени блокове)
- Бормашина
- Восък за запушване на дупки
Инструкции
Отглеждане в компост
- Напълнете плитката със стерилизирана компостна смес.
- Поставете плитката върху топлинната подложка и нагрейте компоста до около 21 °C (70 °F).
- Разпръснете мицелия върху повърхността – не го заровете, просто го оставете да лежи върху топлия компост. Оставете го около три седмици, докато видите, че мицелият се разпространява и изпраща тънки нишки в компоста.
- След това намалете температурата на подложката до 13‑15 °C (55‑60 °F).
- Покрийте мицелия с 2‑3 см слой градинска пръст. Не притискайте, а просто разпределете леко.
- Намокрете чиста кърпа и я поставете върху пръста, като се уверите, че покрива цялата повърхност.
- Когато кърпата изсъхне, напръсквайте я с вода от спрей бутилката. Периодично проверявайте влагата на пръста с пръст – ако е сух, напръскайте отново. След 3‑4 седмици трябва да започнат да се появяват малки гъбички.
- Събирайте гъбите, когато шапките са напълно отворени и се отделят от стъблата.
Отглеждане на дървени блокове
- Стерилизирайте дървесината и пробийте дупки с дължина 7‑13 см (3‑5 инча).
- Поставете мицелия в изкопаните дупки.
- Запушете дупките с восък, подходящ за консервиране – без оцветяване и аромат.
- Обилно полейте дървото и го поставете на място с висока влажност. Дръжте го влажно и недокоснато за няколко месеца до една година, в зависимост от избрания вид гъби.
