Как да отглеждаме гъби от спори – пълен наръчник

Отглеждането на гъби предоставя на градинарите уникална възможност да придобият нови умения и да събират специална реколта. Гъбите растат при условия, съвсем различни от тези на зеленчуците и плодовете, което прави процеса интересен и мистериозен. За готвачите те предлагат богато разнообразие от кулинарни приложения – от Азия до Европа и Америка. С прост процес всеки любопитен културист може да засее гъбени спори и да получи вкусни плодове.

Необходими материали

• Гъбен старт (спорен колония)
• Слама
• Мачете
• Вода
• Кофа с капак (около 19 л)
• Прозрачни пластмасови торбички (1 л)
• Жични връзки
• Гвоздец 16 d
• Тегло
• Градинска вилица (малка)

Инструкции

1. Подготовка на сламата. С помощта на мачетето нарежете сламата на парчета с дължина 7–15 см. Поставете ги върху плоска повърхност – маса или палуба – и ги нарежете до желаната дължина.

2. Пастьоризиране. Пастьоризирайте сламата, за да намалите нежеланите бактерии. Поставете нарязаната слама в кофата и налейте вряща вода, докато я покрие напълно. Оставете 45 минути.

3. Отцеждане и охлаждане. След като сламата е пастьоризирана, отцедете водата и я оставете да се охлади до стайна температура. За по-бързо охлаждане разбъркайте сламата.

4. Смесване със спори. Добавете гъбния старт – около 10 % от общото тегло. Използвайте теглото, за да измерите сламата и спорите, след което смесете внимателно с малка градинска вилица, като превъртате и обръщате сместа.

5. Пълнене на торбичките. Плътно натиснете сместа в прозрачна пластмасова торбичка, запечатайте я с жичната връзка и пробийте дупки с 16 d гвоздец на разстояние около 15 см по цялата повърхност.

6. Инкубация. Поставете торбичките в тъмно помещение с температура около 21 °C (70 °F). Оставете ги да инкубират, докато гъбите започнат да растат.

Съвети

Поддържайте подходяща влажност и проветривост, следете за признаци на замърсяване и своевременно отстранявайте замърсени части от субстрата.