Как да отглеждате гъби у дома

Много кулинари, които обичат да отглеждат собствените си продукти, също желаят да отглеждат гъби. Условията за отглеждане са лесни за създаване в дома – с няколко прости материала и малко внимание можете да събирате реколта след няколко седмици.

Необходими материали

• Топлинна подложка
• Печки (плоски тави)
• Компостиран обор
• Гъбен старт (спаун)
• Пръскачка
• Памучна кърпа

Инструкции

1. Изберете място, което остава постоянно хладно, тъмно и влажно – подходящи са мазетата или големи гардероби.

2. Поставете 5 см (2 инча) компостиран обор в плитки тави. Загрейте подложката до 21 °C (70 °F) и поставете тавите върху нея.

3. Разпръснете гъбения старт върху оборa, без да го покривате. Леко напръскайте с вода. Поддържайте влажност, като периодично пръскате, докато спауният поникне (около 3 седмици).

4. Намалете температурата на подложката до 13‑15 °C (55‑60 °F). Поръсете около 2,5 см (1 инч) почва за саксии върху спауна.

5. Покрийте тавата с влажна памучна кърпа. Проверявайте редовно както кърпата, така и почвата и ги напръсквайте при нужда, за да останат влажни.

6. След 2‑3 седмици, когато шапките на гъбите се отделят от стъблата, ги прибирайте.