Как да отглеждаме гъби с ръжено брашно

Въведение

Гъбите са ядливи гъби, а не зеленчуци, и имат различни изисквания от растенията. Те се развиват най‑добре в топли и влажен места; светлината не е необходима. Хранителните им нужди са минимални – често растат в дървени стърготини, разпадащи се клони, компост, пръст или тор. За домашно отглеждане е удобно да се използва чист субстрат като ръжено брашно, което задържа влагата и поддържа колонията.

Необходими материали

• Кутия за обувки, пластмасов или гумен контейнер
• Гъбен култур (спори)
• Топлинна подложка
• Спрей бутилка
• Топлинна пръст (топ слой)

Инструкции

1. Напълнете избрания контейнер до три четвърти с ръжено брашно. Не е нужно да го третираете предварително. Контейнерът трябва да е достатъчно компактен, за да се побере в чекмедже или шкаф, без капак.

2. Инжектирайте гъбния култур в брашното. Културите се продават в шприц‑подобни уреди в магазините за градинарство. Вмъкнете иглата на шприца на дълбочина около 1,3 см и натиснете плунжера. За начинаещи се препоръчват култури от бели, стриди или кремини гъби, които остават по‑малки. Гъбите не се развиват от семена, а от спори, които се съдържат в културата.

3. Поставете контейнера в тъмно място върху топлинна подложка, настроена на 21 °C (≈70 °F). Спрей бутилка с вода напръскайте повърхността на брашното – достатъчно влажно, но не водно‑течно. Поддържайте влажността ежедневно и оставете в тъмното 3‑4 седмици, докато културата се установи.

4. След изтичане на първите 3‑4 седмици покрийте брашното с около 0,6 см (¼ инча) топлинна пръст и намалете температурата на подложката до 13‑15 °C (55‑60 °F). Продължете ежедневното напояване и изчакайте още 3‑4 седмици, докато се появят гъбите. Когато достигнат желан размер, съберете ги, след което оставете субстрата да се възстанови за следващия цикъл.

Съвети

Поддържайте постоянна влажност и избягвайте пренасищане с вода, защото това може да попречи на растежа. Ако желаете по‑голям добив, повторете процеса след събирането.