Как да отгледаме гъби у дома с естествена и черна (UV) светлина

Отглеждането на собствени гъби у дома е не само по-икономично, но и ви осигурява постоянен достъп до пресни гъби за всяко хранене. Процесът изисква търпение и внимание, защото гъбите растат съвсем различно от обикновените семенни растения. Според вида на гъбите са необходими определена температура, ниво на влажност и подходящи условия на осветление.

Естествената слънчева светлина е идеална за видовете гъби, които имат нужда от светлина. Ултравиолетовата светлина също носи ползи – например стимулира производството на витамин D. Черните лампи са разновидност на ултравиолетовата светлина и могат да подпомогнат растежа на гъбите като допълващ източник на осветление.

Необходими материали

• Купа за смесване
• Вермикулит
• Мерителна чаша
• Вода
• Ръжено брашно
• Лъжица
• Стъклени буркани
• Алуминиево фолио
• Скороварка (тенжера под налягане)
• Гъбни спори в спринцовка
• Черна (UV) лампа
• Пластмасов съд
• Перлит
• Пластмасови торбички

Инструкции стъпка по стъпка

1. Изсипете ½ чаша вермикулит в купа за смесване и добавете точно толкова вода, колкото да го навлажните. Добавете ¼ чаша ръжено брашно и разбъркайте всички съставки добре с лъжица. Напълнете стъклените буркани със сместа, оставяйки около 1–2 см свободно пространство до ръба. Довършете със сух вермикулит до горе.

2. Поставете три слоя алуминиево фолио върху всеки буркан. Притиснете здраво краищата на първите два слоя към стените на буркана, а краищата на третия слой оставете сгънати нагоре, за да можете лесно да го махнете по-късно.

3. Подредете бурканите върху решетката на скороварка, на дъното на която сте налили около 2,5 см вода. Стерилизирайте на среден огън при налягане от 15 psi в продължение на 45 минути. Извадете бурканите едва след като скороварката напълно се охлади и свалете горния слой фолио.

4. Инжектирайте гъбните спори през фолиото в крайните части на всеки буркан. Поставете отново горния слой фолио и приберете бурканите на тъмно място с температура около 27°C (80°F) за период до пет дни.

5. Когато вътре в бурканите започнат да се появяват първите малки гъбни примордии (пъпчици), изложете бурканите на 12 часа непрекъсната слънчева светлина дневно. Ако желаете, през този период може да комбинирате слънчевата светлина с допълнително облъчване от черна лампа.

6. Прехвърлете гъбната смес от бурканите в по-големи пластмасови съдове, пълни с предварително навлажнен перлит. Покрийте съдовете хлабаво с пластмасови торбички, за да задържите влагата.

7. Дръжте гъбите на естествена светлина и ги напръсквайте с вода при необходимост, за да поддържате оптимална влажност. Черната лампа може да се използва като допълнителен източник на светлина през целия период на растеж, ако прецените, че е нужно.

С малко търпение и спазване на тези стъпки ще се насладите на собствена реколта от свежи домашно отгледани гъби – здравословна и вкусна добавка към всяко меню.