Проблеми при отглеждане на гъби

Отглеждането на гъби е хоби, което може да се практикува у дома с прости инструменти и процедури, но често се появяват проблеми, способни да развалят реколтата. Гъбите обичат висока влажност, но прекомерната вода може да създаде сериозни затруднения.

Контаминация

• Всички инструменти, субстрати и предмети, които влизат в контакт с мицелията, трябва да бъдат стерилизирани, за да се предотврати замърсяване със спори. Замърсени спори не дават здрави гъби.

Преливане с вода

• Гъбите предпочитат влажност над 80 %, но ако субстратът е прекалено наситен с вода, мицелият се уврежда и се създава благоприятна среда за нежелани бактерии и плесени.

Температура

• Оптималната температура за растеж е между 15 °C и 24 °C (60‑75 °F). По-топлите условия могат да убият много видове гъби.

Предупреждение

• Микроскопичните гъбни спори са навсякъде и могат да заразят културата. Видове като Trichoderma, Hypoxylon и Polyporus versicolor често нападат дървени блокове със шийтаке и унищожават реколтата.

Вредители

• Плъхове и таралежи обичат да гризат плодните тела. Нанасянето на ухапвания може да доведе до пренасяне на болести към хората.