Кога е най-подходящият момент за събиране на орехи от дървото

Зрялост

Орехите обикновено са готови за събиране в средата на септември. Плодовете започват да се отварят и падат на земята, като това се случва между началото на септември и началото на ноември, в зависимост от сорта.

След като ядките пораснат, можете леко да разклатите дървото, за да паднат, като внимавайте да не повредите корите.

Събиране

Събирайте падналите ядки възможно най-бързо, защото те бързо се заразяват с вредители, оцветяват се или развиват плесен. Не оставяйте влажни ядки в чували за дълго време – топлината ускорява образуването на плесен.

Ако ядките паднат преди обвивката да се отвори, оставете ги на земята няколко седмици, докато обвивката се отдели сама. При работа с ядки използвайте ръкавици – обвивката съдържа съединения, които могат да раздразнят чувствителната кожа.

Сушене

Преди консумация или съхранение ядките трябва да се изсушат. Препоръчва се започване на сушенето в рамките на 24 часа след прибиране, с обвивка или без нея. Сушените ядки без обвивка се нуждаят от по-малко топлина.

Разстелете ядките върху тави с мрежести основи, за да осигурите добра циркулация на въздуха, и ги поставете в помещение с температура 35‑40 °C (95‑105 °F). Избягвайте температури над 43 °C (110 °F), тъй като те влошават качеството. Топъл въздух от печки, радиатори или вентилатори е подходящ, стига температурата да остане под 40 °C. Сушенето в домашни печки не се препоръчва. Ядките са готови, когато се наполовина чупят със звук „хруп“, без да са лепкави.

Плодоводство

Ореховото дърво започва да носи плодове след 5‑6 години от засаждане и може да даде около 2,5 тона ядки след 7‑8 години. Единствено дърво произвежда значително по‑малко количество.

Ако целта е производство на ядки, се препоръчва засаждане на няколко дървета на разстояние 9‑15 м (30‑50 фута) едно от друго, за да се осигури кръстосано опрашване и по‑голям добив.

Черният орех отделя естествен токсин в почвата, който потиска растежа на много растения – например сладък кедър, азалии, клен и ябълкови дървета.