Как да събираме магданоз

Въведение

Магданозът с плоски листа, известен още като италиански магданоз, е широко използван подправка в кухни от Близкия изток, Европа, САЩ и Азия. Той придава свеж аромат, подобен на кориандъра, но по-нежен. Магданозът е и изключително питателен – съдържа витамини А и С, ниацин, рибофлавин и калций.

Отглеждане в градината

Когато отглеждате италиански магданоз в своята градина, ще имате постоянен достъп до пресен ароматен лист за готвене.

Как да събираме магданоз

1. Оставете магданоза да расте без намеса, докато външната съставна листа образува три напълно оформени листенца. Съставната листа се състои от три малки листа.

2. Открийте най-големите съставни листа, разположени най-близо до външния ръб на растението.

3. Отделете най-големите съставни листа. Хванете стъблото точно под възела, където листът се свързва със стъблото, след което издърпайте и завъртете, за да отстраните трите листенца едновременно.