The Marechal Foch гроздето отлежава най-рано в средата на август в някои растящите области като Айова. Действителни период на реколтата се различават в зависимост от климатичните особености на района и реалното време през пролетта и лятото .
Прибирането Late
Качеството на плодовете се подобрява , когато събрани по-късно през есента . Нивото на танин намалява докато повишава нивото на захар . Тестване направено от Cornell University на лозя в северната част на щата Ню Йорк е посочено повишаване на качеството чрез забавяне реколта около две седмици след първите признаци на клъстерите грозде са узрели .