Кога се бера гроздето за вино в Илинойс

Илинойс има климат, подобен на много от световно признатите винени региони, което го прави идеален за отглеждане на грозде. Съществуват различни сортове, подходящи както за производство на вино, така и за конфитюри.

Сортове (Cultivar)

• Американските сортове са по‑устойчиви на студ и обикновено се берат по‑късно от френските. В зависимост от сорта, оптималното време за беритба е между средата на юли и началото на септември.

Как да разпознаем узрялите червени гроздови сортове

• Най‑лесният начин е да опитате гроздето. Ако плодът е с добър размер и сладък на вкус, цялата грозда е готова за беритба. Ако не е сладко, изчакайте още малко.

Как да разпознаем узрялите бели гроздови сортове

• Бялото грозде е по‑сложно. Не се доверявайте само на един плод – опитайте няколко от различни части на гроздата, за да се уверите, че цялата е узряла.

Вредители

• Берете гроздето веднага щом е готово. Вредители като оси и мравки обичат зрели плодове за хранене и снасяне на яйца. Бързото събиране предотвратява щетите.