Как да знаете, когато Гроздето ферментира достатъчно, за да правят вино

Когато гроздето ферментира , захарта се превръща в комбинация от алкохол и въглероден двуокис с помощта на дрожди. Гроздето се смачкват в " трябва " и се добавят сулфити , пектинови ензими и дрожди на хранителни вещества . След 24 часа , се добавя маята . В началото по време на ферментацията , вие ще бъдете в състояние да видите това да се случи . По време на втория етап , обаче - преди бутилиране на виното - вие няма да можете да кажете , когато това е напълно ферментирала sight.Things ви е нужно
Test буркан
Хидрометър
Wine крадец или голям спринцовка MarketBook.bg: Покажи повече инструкции

1

Поставете тест буркана върху плоска повърхност и я запълнете около четири пети пълни с температура за съхранение на вода . За най-точни резултати , температурата трябва да бъде около 60 градуса по Фаренхайт.

2

Потопете крадецът вино , което е в основата на стъклена тръба , в мъстта . Поставете палеца си над горната част на тръбата. Повдигнете крадецът вино от течността , и го задръжте над отваряне на хидрометър е . Повдигнете палеца си , за да освободи течността в хидрометър . Освен това, можете да използвате голяма спринцовка , за да дръпнем пробата.


3

Поставете ареометърът водата в тест буркана , усукване на китката си леко да освободят всички въздушни мехурчета. Освободете хидрометър .

4

Спуснете очите си на нивото на водата в тест буркана . Уверете се, че ареометърът не докосва стените на буркана . The ареометърът има номера измервателни специфично тегло на страната , като се започне от 0.99 в началото до 1.10 близо до дъното .

5

Прочетете броя най-близо до линията на водата . Ако броят прочитания 1.09 или по-висока , е ферментирал до 12,3% алкохол , което е достатъчно за бутилка . Вие може да изчака , докато тя достигне по-високо ниво , ако искате по-силна ферментация.