Как да тествате Когато винено грозде са узрели

Производство на домашно вино започва с избора на грозде в перфектно ниво на зрялост. Няколко фактора определят кога вашите лозя са готови за прибиране на реколтата . Най-важното са киселинността , на tiratable киселинността и съдържанието на захар в гроздето. Можете да намерите всичко, което е необходимо за тестване на гроздето при винарни доставка магазини или през Internet.Things оборудването ви е нужно
Марли
Bowl е. Weighted хидрометър
Термометър
рН тест кит за вино в
Покажи повече инструкции

1

Изберете проба от грозде. Изберете грозде с дълбоко оцветяване , в насипно състояние, но не и набръчкана кожа , които отделят лесно от стъблото. Бере ли се грозде от горната , долната част и средата на всеки ред , избор на грозде от всяка китка .

2

Поставете гроздето в парче тензух проведе над купа .

<Бразилски> 3

Донеси краищата на тензух заедно, за да създадат една торбичка . Туист торбичката и я стиснете между вашите ръце, за да се извлече проба на сок.

4

Спуснете тензух вързопа с гроздето в купата , оставяйки тензух затворен. Задайте пробата при стайна температура в продължение на два часа, за да се заселят на утайката .

5

Извадете тензух вързопа и поставете термометъра в сока . Test сок в идеалния случай най-близо до 68 градуса по Фаренхайт .

6

Поставете ареометърът гроздовия сок и ги накарайте да четене на градусите по Брикс . Узряло грозде трябва да бъдат по-малко от 24 градуса по Брикс .

7

Следвайте указанията , включени във вашия рН теста за определяне на киселинността tiratable и киселинността . Като цяло, тя ще изисква от вас да добавите няколко капки в контейнер . След това ще се използва специално обработено хартия, която ще се получи определен цвят показателно за нивата на киселинност. Готови ли сте да грозде реколта трябва да има tiratable стойност киселинност между 0.58 и 0.64 и нивото на рН между 3.4 и 3.6.