Виж гроздето. Зрелите бяло грозде трябва да имат полупрозрачен вид и леко жълт оттенък. Зрелите червено грозде трябва да бъде тъмно червен цвят , с много малка разлика в цвета на куп . Погледнете семената вътре си грозде. Узряло грозде трябва да имат кръгли , кафяви семена; ако семената са зелени или много светло кафяви , гроздето не са достатъчно зрели , за да ядат. Погледни дръжките от гроздето; те трябва да изглежда свежо и ново . Мъртви стъбла вероятно показват, презряло грозде.
2
Вкуси няколко от гроздето (дегустация една или две няма да бъде достатъчно, за да каже, ако цял куп е узрял ) . Гроздето трябва да са сладки , с никой от остротата , свързани с високи нива на киселинност.
3
Врътни си грозд . Ако повече от един или два семестъра от стеблата , гроздето е вероятно да са презрели .