Ултра‑ранни сортове грозде

Изчакването на узряването на гроздето изисква търпение, но избирайки ултра‑ранни сортове можете да ускорите процеса. С ултра‑ранните разновидности гроздето е готово за консумация или винарство седмици по‑рано от по‑късните сортове. Добре е да се засаждат в студени климатични условия, тъй като са по‑устойчиви на студа. Те се нуждаят само от 110‑135 безмразни дни, т.е. изискват по‑малко топли дни от късните сортове. Поради здравината си, ранните сортове са също идеални за начинаещи градинари.

Установени ултра‑ранни сортове

• „Marechal Joffre“ е считан за най‑ранния червен сорт. Дават умерен добив, показват сила и резистентност към болести. Както всички раннорежещи се гроздови сортове, изисква малко безмразни дни. Плодовете са малки, а гроздето – доста разхвърляно и дълго.

• „Ravat 578“ е ултра‑ранен бял сорт, но е чувствителен към студ. Има малки, компактни гроздови клонки с плодове от бяло до розово.

• Други ранни сортове: Aurore, Kay Gray, Lynden Blue, Valiant, Millot и Canadice. Aurore не се отличава с аромат, докато Lynden Blue е известен със сладкия си вкус.

Развиващи се сортове

• Селекционерите постоянно създават нови сортове, които ускоряват реколтата. Например, „Flame Seedless“ и „Sugrathirteen“ узряват вече през май в топли региони като Калифорния. Наскоро нов червен мускатен сорт надмина съществуващите ранни, узрявайки 10‑14 дни по‑рано в изпитвания, проведени от съюза Sun World за развитие на плодове.

Засаждане на грозде

• Гроздето е толерантно към повечето типове почви, но най‑добре се развива в добре дренирана пясъчнолепка. Изберете сортове, подходящи за вашия регион. За най‑ранно производство засадете пролетта, щом почвата може да се обработва. Поставете лозята на слънчево място, където получават достатъчно топлина – това ускорява узряването. Премахнете дълги или счупени корени, разпределете здравите корени в голяма дупка и ги покрийте с пръст. Оставете само най‑здравите тръни и ги подкрепете с мрежа или колчета.

Кога да се бере

• Дата на узряване зависи главно от климатичните условия и обикновено е по‑ранна в топли, слънчеви места. Най‑ранните сортове, като „Flame Seedless“, узряват вече през май в южните региони, но в по‑хладни места реколтата продължава през лятото. В студените части на Североизточните Съединени щати и други северни региони най‑ранните сортове се събират обикновено през средата на август.

• Повечето гроздови сортове са най‑вкусни седмици след като достигнат очаквания цвят; дегустацията е най‑добър начин да се определи зрялостта. С напредване на зряването плодовете омекотяват, обвивката става по‑ярка, а семките се потъмняват. Някои сортове, като „Edelweiss“ – бял сорт, са най‑добрите, когато се съберат рано, тъй като късното беритe води до прекалено силен аромат.