Как да съберем грозде

Нежните и сладки пресни гроздови зърна са идеална лека закуска за любителите на плодове. Най-трудната част при беритбата е точното време за събиране – птиците и други животни често се намесват, преди плодовете да узреят напълно. Защитавайте гроздето с мрежа или леко завързани хартиени торбички, за да предпазите от малки крадци. Когато зърната са достигнали желаната сладост, започнете беритбата с подходящи инструменти.

Необходими материали

• Нож за грозде или ножица за рязанe (pinking shears)
• Дървени кутии за съхранение

Инструкции

1. Опитайте няколко зърна, които изглеждат зрели, за да се уверите, че са достатъчно сладки и зрели. За най-добър резултат опитайте зърна от всяка клъстер, който планирате да съберете.
2. Свалете мрежата или торбичките, използвани за защита, и ги запазете за следващия сезон.
3. Нежно издърпайте клъстера към себе си, без да повреждате лозата.
4. Поставете малкия извънат нож за грозде така, че извитата страна на острието е обърната към стъблото. Ако предпочитате, използвайте малки ножици за рязанe.
5. Отрежете клъстера надолу, оставяйки 7‑10 см (3‑4 инча) стъбло.
6. Поставете гроздето в кутията, без да го подреждате един върху друг – така се избягва смазване. При нужда използвайте втора кутия за следващ слой.