Сортове грозде Concord

Гроздето Concord е богато на антиоксиданти и витамин C, използва се за закуски, вино, желе и консерви. Някои сортове са по‑сладки, а всички принадлежат към групата Labrusca.

Традиционен Concord

Този тип, известен още като “slip‑skin”, има дебела, твърда кожа, която лесно се отделя от плътната сърцевина. Плодовете са тъмносини‑черни, големи, с множество семена. Те са най‑популярните масови гроздови плодове в Ню Йорк и се адаптират към различни почви. Съдържат полифеноли с потенциални противоракови свойства.

Catawba

Сладка и плътна сорт, предимно се използва за десертни вина и плодови сокове. Има характерен пикантен вкус на Labrusca. Виноградниците се отглеждат главно в Ню Йорк и изискват по‑дълъг вегетационен период. Чувствителни са към замърсяване и киселинни почви, но при подходящи условия дават обилен добив.

Fredonia

Големи черни плодове, отглеждани в североизточните и средните щати на САЩ. Узряват 2‑3 седмици преди традиционния Concord и имат по‑мек, по‑слаб аромат. Уязвими са към плесен (downy mildew), но при редовно подрязване се развиват добре.