Какво е сос Gratinata?

Сосът Gratinata често се използва като гарнитура върху зеленчуци или морски дарове, преди да бъдат изпечени.

Можете да направите сос гратината със съставки, които вероятно имате под ръка или лесно можете да намерите в магазина за хранителни стоки.

съставки:

* 3 супени лъжици разтопено несолено масло

* 3 супени лъжици универсално брашно

* 1 3/4 чаши мляко

* 1 чаша настърган пармезан

* Сол

* Пипер

* Черен пипер

* Сушена мащерка

Инструкции:

1. Разтопете маслото на слаб огън в тенджера.

2. Смесете с брашно и разбъркайте добре.

3. Постепенно добавете млякото при непрекъснато бъркане.

4. Доведете сместа до малко под температурата на кипене, като продължавате да разбърквате.

5. Намалете топлината и оставете да къкри за 1 минута или докато сосът се сгъсти.

6. Свалете соса от огъня и добавете сиренето.

7. Разбъркайте, докато сиренето се разтопи и поеме добре.

8. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

9. Поръсете малко сушена мащерка и червен пипер за допълнителен вкус.

Вашият сос гратината вече е готов за употреба. Насладете се!