Кога и как да отглеждаме едамаме – полезни съвети за лятото

Пробудяване

Соята не покълва добре, докато почвата е твърде студена. Засадете семената, след като температурата на почвата достигне 13‑18 °C (55‑65 °F). Оптималната температура за покълване е около 29 °C (85 °F). Предпочитат се добре дренирани, топли почви, които се затоплят бързо. В зависимост от региона, засаждането може да се извърши от ранна пролет до края на юни, като май е най‑оптималният месец за високи добиви според Националната лаборатория за соя.

Растеж

За най‑добри резултати оставете едамаме да расте свободно, осигурявайки му достатъчно слънце, топлина и влага през лятото. От засаждането до реколтата трябват 70‑120 дни, в зависимост от продължителността на деня – северните региони с по‑дълги лятни дни изискват 25‑40 дни повече. Обикновено реколтата се прибира през лятото и началото на есента.

Изисквания за растеж

Едамаме се нуждае от равномерно влажна и плодородна почва. Студената и мокра почва забавя покълването. Преди засаждане разрохайте и изравнете почвата, за да избегнете лужи. При жълтени листа, особено в началото, добавете азотен тор, макар че като бобово растение соята може сама да фиксира азот. Идеален pH‑стойност е 6,0‑7,5.

Беритба

Най‑подходящият момент за събиране е, когато шушулките са пълни, а зърната почти се допират. Те трябва да са ярко зелени, без жълти нюанси. Вкусът е оптимален само няколко дни, затова следете внимателно. Шушулките могат да се отрязват поотделно или цялото растение да се сече наведнъж. Сортът “Envy” достига зрялост за около 75 дни, докато “Sayamusume” – 92 дни или повече.