Здравословни рамен купи с пуешко месо

Съставки

За пуешкото

• 500 г мляно пуешко месо
• 1 с.л. зехтин
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. лук на прах
• ½ ч.л. сол
• ¼ ч.л. черен пипер
• ¼ чаша соя с ниско съдържание на натрий
• 2 с.л. сос хойсин
• 1 ч.л. сос Шрирача (по желание)

За рамен купите

• 2 пакета (по 85 г) пълнозърнести рамен нудъли
• 2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
• ½ чашa замразен грах
• ½ чашa нарязани моркови
• ½ чашa нарязан червен пипер
• ¼ чашa нарязан зелен лук
• ¼ чашa нарязан кориандър
• ½ чашa бобени кълнове
• ½ лайм, нарязан на филийки

Начин на приготвяне

1. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън.
2. Добавете мляното пуешко, чесъна, лука, солта и пипера и гответе, докато месото се запържи.
3. Разбъркайте соята, хойсина и Шрирача (ако използвате) и оставете да къкри 5 минути, докато сосът се сгъсти.
4. В същото време сварете рамен нудълите според указанията на опаковката.
5. Разпределете готовите нудъли в купи, върху тях изсипете пуешкия сос и добавете грах, моркови, червен пипер, зелен лук, кориандър и бобени кълнове.
6. Сервирайте с лайм настрани за пресен вкус.

Съвети

• Можете да подготвите пуешкия сос и нудълите предварително и да ги съхранявате в отделни контейнери в хладилник – при сервиране просто съберете купите.
• За по-ситно ястие добавете тофу или скариди.
• Ако нямате рамен нудъли, използвайте соба, оризови или други любими видове паста.
• Експериментирайте с други зеленчуци – броколи, целина, къдрав царевица и др.
• Регулирайте количеството на пуешкото и зеленчуците според вашия вкус.