Как да берем и замразяваме бамята за пържене

1. Изберете шушулки бамя, които са дълги около 3-4 инча.

2. Отрежете шушулките от растението с остър нож. Избягвайте да дърпате шушулките, тъй като това може да повреди растението.

3. Поставете бамята в гевгир и я изплакнете под хладка течаща вода.

Как да замразите бамята за пържене

1. Бланширайте бамята. За да направите това, сложете голяма тенджера с вода да заври. Добавете бамята и я гответе за 1-2 минути.

2. Отцедете бамята и веднага я прехвърлете в купа с ледена вода, за да спрете процеса на готвене.

3. Отцедете отново бамята и я подсушете с хартиени кърпи.

4. Нарежете бамята на филийки.

5. Разстелете резените бамя върху тава за печене и ги замразете за 1 час.

6. Прехвърлете замразените резени бамя в плик за фризер и ги съхранявайте до 6 месеца.

Съвети за пържене на замразена бамя

1. Когато сте готови да изпържите бамята, предварително загрейте малко олио в тиган.

2. Добавете замразените резени бамя в тигана и ги запържете, докато се загреят и покафенеят.

3. Поднесете пържената бамя веднага.

Насладете се!