Как да си направим здравословно чили в Crock-Pot

* 1 килограм мляно пуешко или пилешко месо

* 1 глава лук, наситнена

* 2 скилидки чесън, смлени

* 1 (28-унция) консерва нарязани на кубчета домати, неотцедени

* 1 (15-унция) консерва черен боб, изплакнат и отцеден

* 1 (15-унция) консерва царевица, отцедена

* 1 (10-унция) консерва домати Rotel, неотцедени

* 1 супена лъжица чили на прах

* 1 чаена лъжичка смлян кимион

* 1/2 чаена лъжичка сол

* 1/4 чаена лъжичка черен пипер

* 1/4 чаша нарязан пресен кориандър

Инструкции

1. В голям тиган на среден огън запържете смляното пуешко или пиле. Отцедете излишната мазнина.

2. Добавете лука и чесъна в тигана и гответе, докато омекнат, около 5 минути.

3. Разбъркайте нарязаните на кубчета домати, черния боб, царевицата, доматите Rotel, чилито на прах, кимиона, солта и черния пипер. Оставете да заври, след това намалете топлината до минимум и оставете да къкри за 15 минути.

4. Изсипете сместа в тенджера за бавно готвене и гответе на ниска температура за 6-8 часа, или докато месото се свари.

5. Разбъркайте кориандъра и сервирайте.

Съвети

* За да направите чилито още по-здравословно, използвайте постно смляно пуешко или пилешко месо. Можете също да добавите повече зеленчуци, като нарязани моркови, целина или тиквички.

* Ако нямате уред за бавно готвене, можете да направите това чили на котлон. Просто оставете сместа да заври, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 30 минути или докато месото се свари.

* Сервирайте чилито с любимите си гарнитури, като натрошено сирене, заквасена сметана или авокадо.