Как да си направим веганска пролетна градинска пица

---

Съставки

За кората:

* 1 1/2 чаши универсално брашно

* 1 чаена лъжичка захар

* 1/2 чаена лъжичка сол

* 1 пакет активна суха мая

* 1/2 чаша вода, топла (около 110 градуса F)

* 2 супени лъжици зехтин

За соса:

* 1 чаша чери домати, нарязани на четвъртинки

* 1/2 чаша опаковани с масло сушени домати, нарязани

* 1/4 чаша зехтин

* 2 скилидки чесън, смлени

* 1 чаена лъжичка сух риган

* Сол и черен пипер на вкус

За топингите:

* 1 чаша бейби спанак

* 1/2 чаша нарязани сърца от артишок

* 1/2 чаша нарязан червен лук

* 1/4 чаша натрошено веган сирене фета

* 1/4 чаша хранителна мая

Инструкции

1. Направете кората: В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, солта и маята. Направете кладенче в центъра на сухите съставки и изсипете топлата вода и зехтина. Разбъркайте, докато се оформи тесто.

2. Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и месете 5-7 минути, докато стане гладко и еластично. Поставете тестото в намаслена купа и покрийте с найлоново фолио. Оставете да втаса на топло място за 1 час или докато удвои обема си.

3. Направете соса: Докато тестото втасва, направете соса. В средна купа смесете чери доматите, сушените домати, зехтина, чесъна, ригана, солта и черния пипер. Разбъркайте, докато се комбинират.

4. Загрейте предварително фурната: Загрейте фурната до 450 градуса F.

5. Сглобете пицата: Надупчете тестото и го разделете наполовина. Разточете всяка половина в 12-инчов кръг. Поставете тестото върху намаслена тава за печене.

6. Разстелете соса върху тестото, оставяйки 1-инчова граница около ръба. Отгоре сложете спанака, сърцата от артишок, червения лук, веган сиренето фета и хранителната мая.

7. Печете пицата за 15-20 минути, докато коричката стане златисто кафява, а сиренето се разтопи и шупне.

8. Оставете пицата да се охлади за няколко минути, преди да я нарежете и сервирате.

Съвети

* За да направите пицата без глутен, използвайте смес за кори за пица без глутен.

* За да направите пицата веган, използвайте веган сирене и хранителна мая вместо обикновено сирене.

* За по-ароматна пица използвайте пресни билки вместо сушени билки.

* Ако нямате точилка, можете да използвате бутилка вино или дори ръцете си, за да разточите тестото.

Насладете се!