Кога да засаждате и прибирате ряпата Purple Top White Globe

Ряпата Purple Top White Globe (Brassica rapa) е класически сорт с бяло месо и ярка лилаво-виолетова корона. Отглежда се както заради сочната листна зеленина, така и заради едрия, кълбовиден корен, който може да достигне 12–15 см в диаметър. Корените ѝ са меки и нежни на вкус, а листата – сладки и ароматни, като могат да се берат няколко пъти през целия сезон.

Време за сеитба

За леточна реколта ряпата Purple Top White Globe се засява в началото на пролетта. Много градинари правят и второ сеитбообращение в средата на лятото, което дава реколта в края на лятото и началото на есента. Този втори посев често се разполага между редовете царевица или на мястото на вече прибрани ранни култури като грах, цвекло, картофи и зеле. Може да се засее и трети посев – през есента, който се прибира постепенно през зимата и осигурява особено ароматна и висококачествена продукция.

Прибиране на листата

Листата са най-вкусни, когато достигнат 10–15 см височина, а нощните температури паднат до около 4°C или по-ниско. Може да берете листата по един за салати или да отрежете цялата розетка на около 5 см над почвата за по-голямо количество. Само след две до три седмици от корена пониква нова партида нежни листа.

Имайте предвид, че при горещо време зеленината придобива силно горчив вкус. За съхранение изплакнете листата внимателно в кофа или купа с чиста хладка вода, подсушете ги, поставете ги в найлонов плик и ги приберете в хладилника. Консумирайте ги възможно най-скоро, докато са пресни.

Прибиране на корените

Ряпата е готова за прибиране приблизително 55 дни след сеитбата. Най-добро качество има при среден размер – около 5–8 см в диаметър. Не оставяйте корените да прерастват, тъй като текстурата им става жилава и влакнеста. Ряпата, прибрана след настъпването на летните жеги, е горчива и неприятна на вкус.

При съхранение в перфориран найлонов плик в хладилник корените запазват свежестта и вкуса си в продължение на две до три седмици.

Зимна реколта

Ако живеете в район без тежки зимни застудявания, можете просто да оставите корените в земята и да ги прибирате според нуждите през цялата зима. Слановите мразове дори подобряват вкуса – те карат ряпата да натрупва захари, което я прави по-слада и ароматна. Насипването на няколко сантиметра слама върху лехите допълнително изолира корените и удължава периода на прибиране. Внимавайте обаче: силен, продължителен мраз напълно унищожава реколтата.