Жетва на кайсии в Мичиган: кога и как да приберете реколтата

Сезонът на кайсиите (Prunus armeniaca) в Мичиган е кратък, но изключително сладък – продължава от юли до август. Студоустойчивите сортове на това многогодишно овощно дърво се развиват отлично в зоните 4 до 8 по класификация на Министерството на земеделието на САЩ (USDA), особено в известната плодова зона на щата край бреговете на езерото Мичиган. Там господстващите ветрове и влагата от езерото смекчават студените зими и горещите лета.

Берете плодовете, след като са придобили характерния си златисто-румен цвят. Месото трябва да се поддава леко при натиск, а пробата с вкус окончателно потвърждава зрелостта им.

Регионални специалитети

Няколко сорта кайсии са създадени специално за северните райони, включително за Мичиган, който обхваща USDA зони от 4а до 6б. Сортът „Goldcot“, устойчив в зоните 4 до 6, е първият, който узрева – още в началото на юли. Точно след него идват „South Haven 50“ и „South Haven 53“, а след тях – „Curtis“, „Sungold“ и „Moongold“, всички от които процъфтяват в зоните 5 и 6 на щата.

Късноцъфтящите сортове предлагат най-добрите шансове за успешна реколта, защото са по-малко уязвими към ранните жеги и късните слани, които безпощадно поразяват младите цветни пъпки.

Отглеждане в хладен климат

Резитбата на мичиганските кайсиеви дървета се различава от техниката „отворена корона“, използвана в по-топлите региони. При нея се оставя мрежа от вътрешни клони, която пропуска светлина и въздух в короната и едновременно осигурява по-голяма стабилност на дървото. Плодовете се образуват и берат от дръжките на зрелите клони. Младите кайсиеви дървета започват да дават плод след две до три години.

Отгледайте си собствени кайсии

Едно или цяла редица кайсиеви дървета украсяват прекрасно всеки двор – с великолепни цветове напролет, привлекателна листа през целия вегетационен период и вкусни плодове в средата и края на лятото.

Засаждането от северната страна на сграда или скат е друг популярен трик: така дърветата не се затоплят преждевременно и не пъпкуват, докато студеното време окончателно не приключи за годината.

Стандартно мичиганско кайсиево дърво дава 3–4 бушела плод (приблизително 65–90 кг), а джуджевидният сорт – 1–2 бушела (около 20–45 кг). Северните кайсиеви дървета живеят 15 и повече години и достигат височина от около 6 метра.

Полезни съвети за жетвата

Обаните зелени плодове няма да узреят достатъчно, затова изчакайте те да оцветят напълно. Гъсто обраслите дървета, натоварени с излишни плодове, страдат – клоните се претоварват, а качеството на реколтата се влошава. Разредете зелените кайсии на 5–10 см една от друга, когато достигнат около 2,5 см диаметър.

Ако копнеете за прясно набрани плодове, но нямате собствено дърво, обърнете се към мичиганските овощни градини или към туристическите услуги на Департамента по природни ресурси на Мичиган за актуалните срокове на жетвата. Те могат да се изместят с няколко седмици в зависимост от метеорологичните условия през съответната година. По време на сезона възможностите тип „бери сам“ и пътните плодови сергии изобилстват.