Как да берете подобрения лимон Мейер: кога и как да събирате плодовете

Лимоновите дървета Мейер (Citrus meyeri), които вероятно ще закупите, са от сорта „Подобрен Мейер“ (Improved Meyer). Стандартните лимони Мейер, пренасящи болести, бяха заменени с този подобрен сорт в повечето райони през 70-те години на миналия век. Както при много други цитрусови плодове, ключът към перфектния вкус е прибирането на реколтата в правилния момент. Лимоновите дървета Мейер виреят в топъл климат — зоните на устойчивост 8b до 10 по класификация на Министерството на земеделието на САЩ.

Прибиране на реколтата и студено време

Лимоните Мейер дават плодове почти през цялата година, което означава, че реколтата може да се прибира целогодишно. Това обаче може да създаде проблем, когато се очакват минусови температури. Най-добре е да отглеждате лимони Мейер в климат без слана, но в по-хладни райони можете да ги култивирате в саксии. Ако се прогнозират температури под нулата, преместете саксийното дърво на закрито или, при дърво, засадено в земята, съберете всички плодове и полейте обилно, за да навлажните почвата около корените. Брането на плодовете преди замръзване предпазва както реколтата, така и самото дърво от студени щети. Ако сте набрали повече лимони, отколкото можете да използвате веднага, просто изцедете сока и го замразете.

Лимоните Мейер и зрелостта

Цветът на лимона, включително на лимона Мейер, не е единственият показател, че плодът е узрял. Тъй като лимоните Мейер са по-сладки от стандартните лимони, е важно да познаете точния момент за прибиране. Промяната в цвета е сигнал, че плодовете вероятно са готови, но задължително опитайте един-два лимона — те трябва да имат приятен сладко-кисел вкус. Когато вкусът е най-добър, това е моментът да берете. Важно е да помните, че лимоните не стават по-сладки след като бъдат откъснати от дървото.

Правилен метод за бране

Ако сте засадили присадено лимоново дърво Мейер, първите плодове може да се появят още след две години, докато отгледано от семе дърво дава реколта чак след поне четири години. Когато прецените, че лимоните са достигнали идеалния вкус, отрежете плодовете с градински ножици или резачки, на около 2,5 см над самия плод. Така избягвате разкъсването на тънката кора, характерна за този сорт. Ако случайно пробиете или разрежете кората на някой лимон по време на прибирането, използвайте го веднага или го изхвърлете — всякакви повреждания на кората могат да станат входна точка за бактерии. Алтернативен вариант е внимателно да откъснете плода, като леко го завъртите, за да се отдели от дръжката. При този метод обаче следете да не повредите кората.

Бъдещо плододаване

Често срещан мит е, че всички плодове трябва да бъдат премахнати от дървото, за да се осигури добра бъдеща реколта. Всъщност лимоните Мейер дават плодове върху новия прираст, а не върху старите клони, които са родили по-рано през годината. Затова, ако не можете да използвате цялата реколта наведнъж, спокойно оставете част от плодовете на дървото. Това изобщо няма да намали бъдещото плододаване. Най-доброто място за съхранение на лимоните Мейер — както и на всеки друг цитрус — е точно на дървото.