Сортове и вкуса на Авокадо

Може би не го знаят от ограничен брой сортове авокадо на разположение в магазините, но има повече от 900 разновидности на именувани авокадо, които имат различни вкусове и качества на плодове ( Persea SPP . ) . Вкусът е субективно и зависи от това, което сте яли сортове като дете и индивидуалните предпочитания за лека или вкусен или водниста или мазна плодове. Тя може да бъде трудно да се опише с вкус , и често различни просто характеризират с добра , богат или отличен вкус . Авокадо групи

Това широколистни , вечнозелени , субтропичен до тропичен дърво има три основни групи растения : Запад индийски авокадо ( . Persea Americana VAR Americana ), Мексико ( авокадо . Persea Americana VAR drymifolia ) и Гватемала авокадо ( Persea nubigena VAR . guatemalensis ) , плюс хибриди между тези групи. Ако живеете в Министерството на земеделието на растителна издръжливост зони 8 до 11 в САЩ , можете да растат добри дегустация на сортове , които обикновено не предлагат в магазините . Наем West индийски Щамове в

Grown главно във Флорида , тропиците Антилските острови и Стария свят , тези авокадо имат гладки , жилав кожи и месо с ниско съдържание на масло и мек вкус . Хората често ги характеризират като водниста . Те са най -малко студено Харди и не понасят температури близо до нулата, съответстващ на зони USDA 10 и 11. " Полок " ( Persea Americana " Полок " ) разполага с големи плодове до 5 лири стерлинги с богат вкус . " Ръсел " ( Persea Americana " Ръсел ") е тиквата -образни поради дългия врат , с жълт плът с отлично качество . Продажба и Наем на мексиканските Щамове

най- студено Харди авокадо, мексиканските сортове издържат на температури до 16 градуса по Фаренхайт и растат в USDA зони 8 до 11 . " Mexicola " ( Persea Americana " Mexicola " ) има малка , лилаво- черни плодове , високо съдържание на масло и вкусна плът от най-високо качество , според Rockledge Gardens във Флорида . " Northrop " ( Persea Americana " Northrop " ) е малък, почти черни плодове с добро качество плът и 26 процент съдържание на масло . Той не държи добре след това узрява , разработване неприятен вкус , когато презрели . " Duke " ( Persea Americana " Duke " ) е с добро качество плът , 5 - до 7 -унция плодове и 14,5% съдържание на масло , и има предимството, че е устойчив на кореново гниене Наем гватемалски Щамове <. Бразилски>

Характеризира се с черно -зелени , грапави кожа плодове , гватемалски авокадо имат високо съдържание на масло, което ги прави прекалено мазна за вкуса на някои хора . Те имат междинна студоустойчивост до 24 градуса по Фаренхайт , или USDA зони 9 до 11. Гватемалски сортове включват " Навал " ( Persea nubigena " Навал " ) , смятан от мнозина за най-добрия вкус, авокадото , според Университета на Калифорния Cooperative Extension . " Reed " ( Persea nubigena " Reed " ) има кремав плът с богат, вкусен аромат. " Шарплес " ( Persea nubigena " Шарплес " ) е голямо , къснозреещ авокадо с най-високо качество и вкус .


Хибриди

Някои от най-вкусните авокадото са хибриди , съчетаващи желаните черти на двамата родители . Гватемала и Мексико хибриди включват два от най - дегустация на търговските сортове . " Хас " ( Persea хибрид " Хас " ) е индустриален стандарт за отлично авокадо аромат, с маслен , кремообразна текстура , вкусен вкус и високо съдържание на масло. " Fuerte " ( Persea хибрид " Fuerte " ) също има отличен, маслен вкус . Гватемала и Западна индийски хибриди съчетават мек вкус с подобрена издръжливост студено . " Choquette " ( Persea хибрид " Choquette " ) има водниста сок, копринена плът и мек вкус . " Зала " ( Persea хибрид " Hall " ) е подобна на " Choquette " но има nuttier , коса и дебел плът.