# Как да се грижим за пресни боровинки
Боровинките се консумират както заради многобройните си ползи за здравето, така и заради изключително вкусово удоволствие. Плодовете са деликатни – имат тънка кожа и лесно се нараняват, затова изискват внимателен подбор и съхранение. Родом от Северна Америка, боровинковите растения предпочитат добре дренирана почва и са устойчиви в USDA зони 4‑10. След събиране е необходимо да се охладят или замразят възможно най‑скоро.
Необходими материали
- Кошница за плодове
- Пластмасова обвивка
- Пластмасова торбичка за замразяване
Инструкции
Изберете само зрели, качествени боровинки. При събиране от гръбната градина, вземайте само плодовете с наситено синьо‑сивка или синьо‑черен цвят. Оставете бели, червени и зелени плодове да узреят на храсти. При покупка в магазин или на фермерски щанд избягвайте изсъхнали, плеснати или изпотени плодове.
Теглете плодовете у дома незабавно. Ако пътувате с кола, охладете ги с климатик или отворени прозорци и избягвайте спирания по пътя. При собствено събиране, оставете контейнера отворен, за да не се задържа влага, и пазете плодовете от директна слънчева светлина.
Поставете боровинките в хладилник веднага след прибиране. Ако сте ги събирали сами, ги преместете в купа или кошница и ги покрийте с пластмасова обвивка. При купуване ги оставете в оригиналната им опаковка. Не ги мийте, докато не сте готови за употреба.
Консумирайте или замразете плодовете в рамките на 10‑14 дни от събиране.
За замразяване поставете оригиналните опаковки в запечатващи се торбички за замразяване. Не мийте плодовете преди замразяване. Замразените боровинки могат да се съхраняват поне шест месеца.
