Изчакайте, докато след първата замръзване на есента или зимата. Скрежът носи трънки до пълна зрялост и помага разделя плодовете , което ги прави по-лесно да се обработи за вземане на джин или консерви .
2
Сложете по градинарски ръкавици , за да не изцапате кожата си със сок . Носете стари дрехи .
3
Хванете плодове между палеца и показалеца си. Обрат и издърпайте, за да се отстранят трънки от стеблото . Сложете ги в кошница или бушел . Вие ще трябва около 1 1/2 кг. да направи две бутилки джин . Ако правите консерви , вземете достатъчно да задоволи вашата рецепта.