Как да съберете трънки сливи

Въведение

Трънките сливи (sloe berries) са плодовете на черния трън – храст, който е естествен за Ирландия и части от Англия. Днес се отглежда и в източната Северна Америка и Нова Зеландия. Тези малки, кисели плодове са основната съставка за домашен слоу джин, популярен празничен напитък, както и за варене на конфитюр или желе.

Необходими материали

• Ръкавици
• Кошница или голямо кошарче

Инструкции

1. Изчакайте първото пързаляне след есента или зимата. Студът позволява плодовете да достигнат пълна зрялост и да се разтекат, което ги прави по‑лесни за събиране и обработка.
2. Облечете градинарски ръкавици и стари дрехи, за да предпазите кожата и дрехите от оцветяващия сок.
3. Хванете плода между палец и показалец, завъртете леко и издърпайте от клончето. Поставяйте ги в кошницата. За две бутилки слоу джин са необходими около 0,7 кг (около 1,5 lb) плодове. Ако правите конфитюр, съберете количество според рецептата.