Как да берете крушки от копър

Съберете свежи крушки от копър, като използвате правилна техника и навременно време, за да получите най‑вкусния аромат и хрупкава текстура. След беритбата крушките могат да се консумират веднага или да се съхраняват в хладилник до седмица.

Необходими материали

• Мерна лента
• Градинска лопатка или малка лопатка
• Градински ръкавици
• Остър нож
• Студена течаща вода
• Пластмасова торба

Инструкции

1. Измерете диаметъра на крушките с мерната лента – готови са за събиране, когато достигнат около 7–8 см. По‑големите крушки стават твърди.
2. С помощта на градинска лопатка внимателно премахнете пръста около основата на растението. Носете ръкавици, за да запазите ръцете чисти, и отстранявайте видимите вредители.
3. Хванете крушката стабилно с едната ръка и с другата направете чист отрязък над корена, точно под основата. След това внимателно върнете пръста, за да покрие корена.
4. Почистете крушките под студена течаща вода. Премахнете първия слой листа, където често се задържат пръст и замърсявания. Външните листа са твърди и почти неядливи, подобно на лука.
5. Поставете почистената крушка, заедно с листата и стъблата, в пластмасова торба и я съхранявайте в хладилник до седмица. Най‑интензивният аромат се получава, когато крушката се нареже и използва веднага, особено в суров вид.