Как да съберем реколта от кърмава детелина

Кърмавата детелина (Trifolium incarnatum), известна още като червена детелина, е разпространена култура в Канада и Съединените щати. Растението се разпознава лесно по ярките си цветове и често се суши за приготвянето на билкови средства и чайове, особено такива, които според традиционната медицина подпомагат плодовитостта. Според Университета на Уисконсин кърмавата детелина може да бъде окосена и прибрана два пъти през сезона, което я прави подходяща както за мащабно производство, така и за малки билкови градини.

Необходими материали

• Лехи с детелина
• Дехидратор (сушилня)
• Пликове за замразяване

Стъпки за събиране на реколтата

1. Изчакайте пълния цъфтеж

Наблюдавайте растенията и не бързайте със събирането – изчакайте детелината да е в пълен цъфтеж. Съцветието е най-ценната част от растението, така че колкото по-едри и по-пълни са цветовете, толкова по-успешна ще бъде реколтата. Според Орегонската комисия по детелина кърмавата детелина обикновено се събира през месец юли.

2. Берете в хладните часове на денонощието

Събирайте цветовете нощем или рано сутрин, когато температурата е по-ниска и съцветията са покрити с роса. По този начин намалявате риска от чупене на цветовете и запазвате максималното количество сладък нектар в тях.

3. Окъсвайте цветовете на ръка

Берете съцветията на ръка, за да отделите само цветовете и да не повредите зелената част на растението. Детелината има способността да се възстановява и да образува нови цветове, затова е важно да боравите внимателно и да не увреждате коренището.

4. Изплакнете и обработете реколтата

След прибирането изплакнете старателно цветовете под течаща вода и ги разстелете, за да се отцедят. След това можете да ги обработите по няколко начина – да ги изсушите в дехидратор, да ги замразите във фризерни пликове или да ги използвате прясно набрани.

Полезен съвет: Ако решите да изсушите цветовете, разпределете ги на един слой върху решетките на дехидратора и ги подсушавайте на ниска температура, докато станат напълно сухи и крехки. Съхранявайте изсушената детелина в херметически затворен съд, на тъмно и сухо място, за да запази своите качества за по-дълго време.