Как да съберете и съхранявате слънчогледови семки

Освен че са невероятно вкусни – както за хората, така и за птиците – слънчогледовите семки са истинска витаминна бомба. Те са богати на калций, тиамин, витамин B-6 и фолиева киселина, което ги прави ценна добавка към всяко меню. Ако отглеждате слънчогледи в градината си, правилното прибиране и съхранение на семките е ключово, за да запазят свежестта и полезните си качества възможно най-дълго.

Какво ще ви трябва

• Книги за наблюдение на птици
• Градински ножици
• Градински ръкавици
• Пластмасови контейнери
• Пластмасови торбички за съхранение

Инструкции стъпка по стъпка

1. Отрежете главите навреме. Още щом гърбът на цветовете започне да покафенява, отрежете главите на слънчогледа, оставяйки около 60 см от стъблото прикрепено.

2. Окачете ги да изсъхнат. Закачете главите на сухо и добре проветриво място и ги оставете, докато семките изсъхнат напълно.

3. Отделете семките. Разтъркайте изсъхналите семки от главата и внимателно отстранете обвивките (люспите).

4. Съхранявайте на стайна температура. Сложете обелените семки в пластмасови торбички или контейнери и ги дръжте на хладно и сухо място в продължение на три до четири месеца.

5. Използвайте фризера за по-дълго съхранение. Ако искате да запазите семките по-дълго време, съхранявайте ги във фризер до една година.

Полезни съвети

Ако птиците често нападат слънчогледите ви, може да покриете главите с хартиени торбички или мрежа, докато узреят – така ще предпазите реколтата, без да пречите на узряването. По време на сушенето проверявайте редовно семките за признаци на плесен и при необходимост ги обърнете. Правилно съхраняваните семки запазват отличния си вкус и хранителните си качества месеци наред.