Кога и как да събирате смъдна коприва

Смъдената коприва (Urtica dioica) е многогодишно растение, което се среща почти навсякъде в света. Въпреки че днес в САЩ се счита за нежелано плет, през вековете е била ценена като храна, лечебно средство и източник на влакна.

Събиране на листа

Листата се използват за чай или като свежа зелка – сами или като заместител на спанак в различни рецепти. Когато се готвят, бодливата им чувствителност изчезва. За най‑висок вкус и хранителна стойност се събират първите 10‑13 см от новия растеж през пролетта, преди цветенето.

• Ръчно събиране е достатъчно за домашна употреба.
• За по‑големи площи Университетът на Северна Каролина препоръчва машинно събиране с трактор‑мощна косачка.

Корени

Корените се използват в Европа за подпомагане при проблеми с простатата и раздразнена пикочна мехур. За медицински цели те се изкопават през есента, след като летният растеж умира, но преди настъпването на силен студ.

Влакна

Стъблата съдържат влакна, сходни с коноп или лен. Европейски проект, стартиран през 1999 г., цели възраждането на копривата като търговска влакнеста култура. Най‑подходящото време за събиране на стъблата е късно август – след като пролетните листа изсъхнат, но преди да започне новият есенен растеж. След събиране стъблата се сушат, квасят и обезкожават, подготвяйки ги за прядене.

При работа с коприва се препоръчва носенето на ръкавици, за да се избегне дразнене на кожата.