# Как да отгледате коприва от семена
Въведение
Копривата (Urtica dioica) е бързо растящо растение, широко разпространено в Северна Америка, като предпочита влажната, гориста почва на Тихоокеанския северозапад. Листата ѝ са покрити с микроскопични бодли, които при докосване освобождават комбинация от невротрансмитери, хистамин и мурашково киселина, предизвиквайки болезнено усещане. Въпреки традиционното предупреждение за избягване на копривата, в последните години тя се завръща в кулинарията и традиционната медицина, тъй като след термична обработка токсините се неутрализират.
Необходими материали
- Градинарски ръкавици
- Семена от коприва
- Плоска тава или широк съд за печене (за пренасаждане)
- Почвена смес за покълване (потен материал)
- Сух пясък (½ чаша)
- Вода и градинарска кофа
- Пластмасово фолио за покриване
Инструкции
Облечете градинарските ръкавици.
Смесете семената с ½ чаша сух пясък, за да осигурите равномерно разпределение.
Пълнете съда с почвена смес за покълване, овлажнете я обилно с вода и я разпределете равномерно.
Поръсете сместа от семена и пясък върху повърхността. Покрийте със пластмасово фолио, за да задържите влагата и топлината, и поставете на светло място с пълен или частичен слънчев достъп.
Проверявайте ежедневно. При необходимост поливайте отново и поддържайте фолиото, докато се появят кълнове – процесът може да отнеме от няколко дни до няколко седмици.
Когато разсадът достигне 7–10 см височина, го пресадете в градината на място с частичен слънчев достъп, като осигурите контролирано пространство, за да предпазите деца и домашни любимци. Копривата е инвазивна, затова продължете да носите ръкавици при работа с растенията.
Съвет за консумация
Преди консумация листата трябва да се сварят или задушат – топлинната обработка деактивира бодливите вещества, превръщайки копривата в хранително и ароматно зеленчуково съставка.
