Информация за шафрановия крокус

История

Шафранът се използва от хиляди години. Древните египтяни го предлагат на боговете по време на управлението на Клеопатра, а гръцките и арабските цивилизации го ценят за лечебните му свойства. През Ренесанса шафранът е струвал толкова, колкото със собствено тегло – злато, според сайта Verdu Canto Saffron Spain.

Любопитни факти

• Шафрановият крокус е стерилен хибрид, който не образува семена и не расте в природата. Луковиците се изкопават, разделят ръчно и се пресаждат отново.
• Всеки цвят произвежда само три стигми. За да се получи 1 фунт (около 450 г) шафран, са необходими приблизително 210 000 стигми.

Отглеждане и събиране

Според сайта на Бруклинския ботанически градин, луковиците се засаждат на дълбочина 10–15 см в богата, добре дренирана почва. Стигмите се събират ръчно веднага след като цветът се разцъфти и се сушат на слънце или под изкуствено топло. Съхранявайте ги в плътно затворен съд, далеч от директна светлина.