Информация за берч бир

Берч бирът (birch beer) получава основния си вкус от берчовите дървета. Обикновено се предлага като безалкохолна, сладка газирана напитка, въпреки че съществуват и варианти с малко алкохол.

Берч дървета

За приготвянето на берч бир се извлича сироп от сладко берчово дърво. Процесът е сходен с този при кленовия сироп. Кората съдържа масло от зимна мента, което придава леко ментов аромат.

Производство

Берч бирът произхожда от Северна Америка и първоначално се прави у дома. Комерсиални варианти съществуват, но са по‑трудни за намиране в зависимост от региона. За любители на домашното варене процесът е прост и достъпен.

Видове

Берч бирът се предлага в няколко цвята – най‑често карамелено‑червен, но има и синьо оцветени версии и прозрачни, без изкуствени оцветители.