Как да използваме листата от маточина

Маточината (Melissa officinalis) е издръжливо многогодишно растение от семейство мента, което расте като храсти. Светлозелени листа с вълнообразни ръбове по периферията им придават характерен вид. Тя притежава успокояващи свойства – помага при болка и стимулира апетита. Листата могат да се използват пресни или сушени. При бременност или кърмене е задължително да се консултирате с лекар преди консумация.

Инструкции

1. Пригответе топъл или студен чай от пресни листа. Сварете 2 литра вода, изплакнете листата и добавете 2 чаши нарязани листа в кипящата вода. Намалете котлона и оставете листата да се запарват около 15 минути. При желание подсладете с мед и пийте чайът топъл или го охладете и сервирате със студени кубчета.

2. Сушете билката за декоративни и кулинарни цели. Свържете листата в буци и ги окачете на сухо, проветриво място. Сушените буци можете да използвате за изработка на кухненска гирлянда – комбинирайте ги с други сушени билки, закрепете с флорална лента или тел и окачете в кухнята, където ароматът ще обогати вашите ястия.

3. Сушените листа се комбинират с други ароматни съставки за потпури. Смесете ги с изсушени корки от цитрусови плодове (лимони, портокали) и сушени цветя. Добре се съчетава с лимонна вербена, лавандула и лайка. Поставете потпурито в декоративна купа, варелица, възглавница‑саше или ваза със сухи/коприна цветя, за да ароматизирайте дома.