Събиране на сарсапарила

Сарсапарилата, член на семейство Женьшень, расте диво, но също се отглежда като алтернативна парична култура. Прибира се главно коренът, който след сушене се използва за производство на лекарства, бонбони и напитки.

Времеви рамки

След две‑три години от засаждането се получава първото добивно присъствие. След това се събира ежегодно, като най‑подходящото време е есента – преди листата да загинат, но докато те все още са здрави.

Метод

Търси се най‑големият корен на растението и се отрязва, докато по‑младите корени се оставят в земята. Оставената част се покрива с пръст, за да се подпомогне продължителният растеж. При събиране на диви растения се издърпват всички корени. След събиране корените се сушат и се преработват за различни приложения.

География

Основният износител на сушени корени от сарсапарила е Мексико. Растението се отглежда и в Съединените щати, Ямайка и Хондурас.

Забавен факт

Сарсапарилата е най‑известна като ароматизатор за традиционната ракия „root beer“.