Натурални подправки

Естествени подправки са подправки , които се събират направо от растения и не са претърпели всякакъв вид химическа обработка или процес. Физически подправки могат да бъдат използвани в различни начини и често имат ползи за здравето , приписвани на тях , в допълнение към тяхната вкус стойност . Физически подправки може безопасно да се съхраняват без добавянето на химикали или могат да се използват пресни . Fresh

Използването на пресни натурални подправки е един от начините да се възползват от хранителни вещества и аромати , когато те са най -силната и най- мощен . Пресни подправки могат да бъдат закупени или отглеждани в кухненски съдове , въпреки че някои от по-екзотични подправки са на разположение само в етническите хранителни магазини . Примерите включват прясно куркума корен или азиатски магданоз . Въпреки това , популярността на някои подправки го направи много лесно да ги намерите прясна в стандартен магазин за хранителни стоки (например , чесън и джинджифил са широко достъпни ) .


Консервирани

Естествени аромати могат да бъдат запазени или чрез изсушаване или замразяване тях . В двата случая , съдържанието на вкус и консистенция понякога намалява , но те ​​все още са по-добър вариант , получени от химически ароматизанти. В случай на някои подправки , като черен или бял пипер и индийско орехче , натурални подправки трябва да се изсушат преди те да се използват по друг начин пълния си аромат не е развит . Това е така, защото някои подправки сушене намалява съдържанието на вода на подправката , принуждавайки вкуса на подправката , за да стане по-концентриран . Можете да изсъхне или замразява вашите собствени подправки , или те могат да бъдат закупени на по- конвенционални магазин за хранителни стоки .