Красиви и практични начини за съхранение на билки в кухнята

Добре заредената подправка с билки може да бъде едновременно полезен кулинарен инструмент и стилен декоративен елемент в кухнята. Въпреки това, за да изпълняват билките двойната си функция, е важно да ги съхранявате правилно. Билките и подправките бързо губят аромата и цвета си при пряка слънчева светлина. Най-добрият начин да ги запазите е на хладно и тъмно място, далеч от резки температурни промени. Не забравяйте и декоративния потенциал както на пресните, така и на сушените билки.

Отгледайте пресни билки

Поставете три до пет саксии с пресни билки на перваза на слънчев прозорец в кухнята. Закупете растенията от градински магазин в началото на пролетта или почти през цялата година от по-големите grocery магазини. Пресадете всяко растение от пластмасовата саксия, в която е купено, в керамична или декоративна пластмасова саксия. Подредете саксиите на перваза и редовно поливайте растенията. Така ще се сдобиете с красива, жива композиция, която едновременно е и винаги достъпен източник на пресни билки.

Подредете свежо отсечени билки

Съхранявайте прясно отсечени билки от магазина или от градината си в прозрачни стъклени буркани, например такива за консервиране. Обвийте дръжките им във влажна хартиена кърпичка и подредете бурканите далеч от пряка слънчева светлина. Съхранявани по този начин, билките ще останат свежи и атрактивни в продължение на няколко дни.

Пригответе ароматизирани масла

Настойте зехтин със свежи билки и след това го съхранете в прозрачен стъклен буркан с клонка от същата билка. Затоплете леко маслото на котлона, махнете го от огъня и добавете голяма шепа пресни билки. Оставете маслото да се настои около пет минути. Прецедете го и го изсипете в декоративен стъклен буркан. Добавете свежа клонка от билката, използвана за ароматизиране, и затворете плътно буркана. Подредете ароматизирания зехтин на хладно и сухо място, далеч от директна слънчева светлина.

Окачете билки за сушене

Окачените билки създават усещане за селска жътва и домашен уют. Завържете кухненски канап около дръжките на малка шепа пресни билки. Окачете връзките с главата надолу от рафт за тенджери или рафт в кухнята.

Използвайте подходящи съдове за сушени билки

Пресипете сушените билки в декоративни съдове. Идеалният съд за съхранение на сушени билки е този с плътно прилепващ капак, който не пропуска светлина — например непрозрачен буркан от пластмаса, стъкло или метал. Използвайте еднакви съдове за цялата си колекция и подпишете всеки от тях със съответната билка. Подредете съдовете на открит рафт, далеч от топлина и светлина, или в шкаф или чекмедже.