Кориандър Seed Използва

Заводът , Coriandrum Sativum , произвежда листа , известни като кориандър в Северна Америка ; този универсален завод е популярна билка и подправка в кухнята. Изсушените семена от това растение предоставят много кулинарни приложения и са често срещани в Близкия изток , Средиземноморието , Южна азиатски, Латинска Америка, китайски, африкански и Югоизточна азиатска кухня . Кориандър семена са по-точно , известни като кориандър семена , и това, което е известно като семената му са всъщност малки плодове. Ако етерично масло се екстрахира от плодове кориандър , трябва да се направи така, точно преди да е настъпило , тъй като това е, когато съдържанието на масло достига своя връх . Лекарствен Използва

Древните египтяни са докладвани на са използвали семена от кориандър в медицината . Сухи семена от кориандър се използват за изработването успокояващи чайове за тези, които страдат от стомашно разстройство и колики . Също така е възможно просто да дъвчете изсушени семена от кориандър да предостави облекчения на стомаха. Кориандър масло, извлечено от семената и прави в пасти , може да се прилага външно за облекчаване на болки в ставите и язви.


Кулинарна Използва

сушени семена от кориандър се използват в получаване на месо и риба и също се използват при печене . Кориандър се използва също за ароматизиране на алкохолни напитки , включително джин и бира , и е известно също да се увеличи inebriating ефект на алкохола . Кориандър е изключително популярен в подготовката на ецване и други подправки в Индия. Подправката е най-често се консумира в къри на прах , е, че повечето къри на прах съдържа 20 до 40 на сто смлян кориандър семена.