Семена от билки – Как да ги събираме и използваме

Много билки образуват семена, които градинарите могат да събират, съхраняват и използват както в кулинарията, така и за отглеждане на нови растения.

Босилек

Босилекът е ароматна билка, която произвежда семена чрез кръстосано опрашване, създавайки голямо генетично разнообразие. Той се използва в кулинарията в Тайланд, Италия, САЩ и Индия, както и за производство на етерично масло, добавяно към храни и ароматизатори.

Анис

Анисът достига височина от 30–60 см и има листа и семена с вкус, наподобяващ лакрица. Семената се образуват в звездообразни цветове, които могат да се сушат за отглеждане или за готвене. От анисовото масло се извличат лечебни съставки.

Лавандула

Лавандулата е популярна за парфюми, ароматизатори за дома и понякога в кухнята. Тя се размножава от семена или чрез отрязване на клонки. Нейните привлекателни лилави цветове произвеждат семена.

Риган

Риганът е често използвана в италианската кухня, особено върху пица. Той се отглежда лесно от семена и има бели или розови цветове. Националната асоциация по градинарство препоръчва засаждане директно в градината.

Розмарин

Розмаринът е ароматна листна билка, подходяща за готвене и за извличане на етерично масло. Той произвежда семена, които са удобен начин за разрастване на нови растения. В региони с температури над -15 °C (5 °F) розмаринът преживява зимата, а в по‑студени места се отглежда в саксии на закрито. Със сушени клонки се обогатява вкуса на ястия.