Как да разпознаем банановия пипер

Банановите пиперки имат много малка пикантност и цвят, който варира от зелено‑жълт до червен. Обикновено се продават мариновани – цели или нарязани – за сандвичи и салати. Трудността при разпознаването им е, че изглеждат много сходно с други сортове като пеперонини, жълти восъчни пиперки и чилита от Ню Мексико. Изберете бананови пиперки, когато желаете по‑сладък и по‑лек аромат в градината или на масата.

Инструкции

1. Форма и размер

   Тънките бананови пиперки са дълги 10‑15 см (4‑6 инч) с остр връх и по‑широк горен край; пеперонините са по‑къси и с закръглен връх. Чилитата от Ню Мексико са по‑широки в средата, а жълтите восъчни пиперки – по‑гладки.

2. Цвят

   Незрялите бананови пиперки са жълто‑зелените, но при готовност са светложълти. Ако се оставят да узреят, преминават към оранжево, след това ярко червено, приличащи на по‑острият мирзол.

3. Вкус

   Банановите пиперки са нежни, със сладкав вкус и почти без пикантност. Ако усещате остър вкус, вероятно става дума за жълт восък, пеперонини, чили от Ню Мексико или мирзол.