Кога да се жъне розовата бананска тиква

Розовата бананска тиква е голяма, торпедовидна тиква с бледо розова кора, тежаща от 4,5 до 13,5 кг при пълна зрялост. Тъй като е зимна тиква, се прибира в края на сезона, когато плодовете са напълно узрели и семената – зрели. Плодовете могат да се използват веднага или да се съхраняват месеци наред благодарение на гъстата си кора. Сред другите сортове са сини, оранжеви и „Розов Мамо Джъмбо“, който достига 1,2 м дължина и тежи до 34 кг.

Засаждане

• Тиквата се разраства по мощна лоза, достигаща около 6 м, затова й осигурете достатъчно пространство и добра циркулация на въздуха, за да се предотврати мъх. Засадете семената или разсадите по три в почва, обогатена с компост, след като температурата на почвата достигне 18 °C, а нощната температура е стабилно над 13 °C.

Култивиране

• Полейте редовно и обилно през горещите дни. Тиквите имат както мъжки, така и женски цветове и се опрашват от пчели. Когато плодовете започнат да се оформят, поставете слама около тях, за да ги предпазите от кал и намалете поливането до веднъж седмично. При засаждане и на всеки две седмици добавяйте щипка универсален органичен тор около основата на растенията.

Събиране

• От семето тиквата достига зрялост след 105‑115 дни, а от разсада – около 75 дни. Тя е готова за консумация, когато кората придобие салмонено-розов цвят. Обикновено плодовете са около 75 см дълги, но можете да ги съберете при 45 см, ако искате да ги използвате веднага. За съхранение отрежете плода с нож, оставяйки около 7,5 см от стъблото, оставете го да изсъхне около седмица при 21 °C, след което го съхранявайте в хладно, сухо място при 10‑13 °C.

Употреба

• Най‑лесният начин за приготвяне е да разполовите тиквата по дължина, да премахнете семките, да я намажете с масло или зехтин, подправите със сол и пипер и да я микровълновате 10‑12 минути. За печене обелете я, нарежете на кубчета, ги обваляйте в зехтин, сол, пипер и подправки по вкус и ги запечете 15 минути при 180 °C. Тиквата се използва в пайове, мъфини, торти и супи, както и в различни ястия.