Кога да засадим тиква Butternut във Флорида

Тиквата Butternut е зимна тиква с дебела кожа, която се съхранява дълго. Тя е без мазнини, богата на фибри и витамини A и C. Половин чаша печена тиква съдържа само 40 калории, което я прави идеална за здравословни ястия – от настъргана сурова гарнитура, до кремообразни супи, сосове или печено като гарнитура.

Кога да се засее

• Засейте тиквата в края на май или през април, след като мине рискът от последен замръзване. В райони като Маями или Coral Gables, където няма замръзване, можете да засадите, щом почвата достигне 15 °C.

Разполагане и грижи

• Тиквата е едногодишно растение, затова се засажда отново всяка година. Променяйте мястото на засаждане на всеки две години, за да дадете почвата време да се възстанови. Сложете 1‑2 семена на разстояние около 90 см едно от друго, покрийте ги с максимум 2,5 см пръст и полейте. Мелниците се появяват след около две седмици.

Събиране на реколтата

• Тиквата узрява след 75‑100 дни. За да проверите готовността, натиснете кожата около основата с нокът. Ако кожата не се пробие, тиквата е готова. Събирайте плодовете, докато са още малки, за по‑ярък вкус. Отрежете стъблото с остър нож, като внимавате да не наранявате листата или клонките, които могат да станат бодливи.

Съхранение

• Ако използвате тиквата веднага, я оставете при стайна температура в проветрива кошница. При съхранение в една кошница съкратете стъблата до около 2,5 см, за да не надраскат другите плодове. Тиквата ще остане годна за консумация 1‑2 седмици. Може също да се съхранява в хладилник, да се консервира, замрази или вакуумира.