Как да отглеждате и умножавате шалота

Шалотът е вид лук с червеникави люспи, който е по‑устойчив и по‑енергиен от жълтия лук. При готвене е по‑нежен и придава фин аромат, ценен във френската кухня. След като засадите шалот, той се размножава сам и няма нужда от нови разсадни растения.

Засаждане на семена

• Започнете с семената в закрити саксии, използвайки стерилизирана безземна смес. Садете семената на дълбочина около 3 mm (1/8 инч) и поддържайте температурата топла и почвата влажна до ранна пролет. Препоръчва се да подрязвате растенията до височина не повече от 12 см (5 инч), докато не ги изнесете навън.

  Шалотът предпочита плитко засаждане в пясъчни или лека глинени почви. Пресадете ги, след като премине последният риск от замръзване, като оставяте разстояние 15‑20 см (6‑8 инч) между луковиците.

Грижи и култивиране

• Шалотът обича светлина и редовно поливане – почвата трябва да бъде влажна, но не препълнена с вода. Поради плитките корени, е важно да се избягва изкопаване. Нанасянето на слой мулч от 5‑10 см след установяване на растенията намалява плевелите и задържа влагата.

  След 4‑6 седмици от засаждането приложете 0,45 кг (1 lb) универсално тор 10‑10‑10 за 4,6 м² (50 sq ft) или съответно разтворим течен тор за по‑малки градини. Луковиците се прибира в края на вегетационния период – точният срок зависи от сорта и климатичните условия.

Размножаване от луковици

• След прибиране изсушете луковиците в добре проветрено помещение при температура около 27 °C (80 °F). Отделете най‑големите и здрави, без признаци на болести или вредители, за бъдещо засаждане.

  Засадете ги късна есен, оставяйки разстояние 15‑20 см (6‑8 in) и покривайте върха само с 3‑4 мм (1/8 in) почва. През зимата поддържайте леко поливане и премахвайте плевелите. Всяка луковица ще произведе нови шалотови клонки.

Умножаване на клонките

• Луковицата на шалота е подобна на чесъна – има два края. От едната страна се развиват корени, а от другата – зелени клонки, които в последствие образуват нови луковици. В един клъстер една луковица може да даде до 20 нови луковици.

  Събирайте клонките в края на сезона и засадете част от тях отново през есента, за да поддържате постоянен запас.