Как да отгледам целина в топлите райони

Със своя свеж, хрупкав вкус целината е незаменима в предястия, пълнежи за пуйка и салати с риба и картофи. Въпреки популярността си, тя е предизвикателна за домашните градинари – трудно покълва, расте бавно и е чувствителна към студ и силна жега. В топлите райони най‑добре я отглеждаме през хладните есенни и зимни месеци, вместо през лятото.

Необходими материали

• Компост
• Пясък
• Тревни касети (flats)
• Тор
• Вода
• Торфени сакчета
• Торове 5‑10‑10
• Течен тор от тор (мануре чай)
• Контейнери за мляко от половин галон (по желание)
• Тесен лопатка

Инструкции

Пробуждане и разсада

1. Посейте семената 70 дни преди планираното засаждане (октомври‑ноември) в помещение с температура 21‑24 °C. Смесете добре дренираща почва от 2/3 компост и 1/3 пясък и напълнете касетите, оставяйки 0,5 см отгоре.

2. Накиснете семената във вода за една нощ, разпръснете ги върху повърхността, покрийте с 3 мм пясък и обилно полейте. Покрийте касетите с влажна тор за поддържане на влага докато покълнат.

3. След покълване изнесете касетите на светло, но непряко, и поддържайте почвата постоянно влажна.

4. Когато растенията достигнат 10 см, прехвърлете ги в торфени сакчета. При 15 см започнете постепенното аклиматизиране – в продължение на 10 дни излагайте растенията на по‑ярка светлина и външни условия, след което ги засадете в градината (септември‑октомври).

Отглеждане в градината

5. Засадете разсадите, заедно със сакчетата, в добре дренирана, но влаго‑задържаща почва. Полейте веднага и поддържайте постоянно влажна почва, тъй като корените са плитки и бързо изсъхват.

6. Наситете целината на всеки две седмици с балансиран тор (5‑10‑10) или с мануре чай.

7. Премахвайте плевелите докато са млади, за да не нарушавате кореновата система.

8. При желание за по‑нежно вкусово усещане, избелете растенията: отрежете горната и долната част на чисти контейнери за мляко, поставете ги като колтеж около стъблата за две седмици преди реколтата.

9. Реколтата се извършва от ноември до януари. Изкопайте внимателно всяко растение с тесен лопат, за да не повредите съседните корени.