Кога е най‑подходящо време за засаждане на шалот

Какво представлява шалотът

Шалотът е член на семейство лукови, но се отличава от обикновената лука и чесъна. Той расте в няколко лукови секции, обвити в лека хартиена обвивка. Вкусът е нежен – комбинация от сладка лука и лек аромат на чесън. Младите листа се използват като пресни зелени луковици (около 60 дни след засаждане), а по‑късно зрялите кълнове се съхраняват като сухи луковици. Поради почти липсата на семена, новите растения се размножават от отделните секции на зрялите кълнове.

Кога и как да засадим шалот

Шалотът предпочита богата, разрохляна почва. Подгответе леговете пролетно, като вкарате няколко сантиметра компост, добре натрошено тор или друго органично вещество. Похвърлете плитки редици на разстояние 30–45 см (12–18 инча) или двойни редици на по‑малко разстояние. Разделете кълновете на секции и ги засадете на дълбочина 2–5 см (1–2 инча), на разстояние 10–15 см (4–6 инча) между тях, с върховете нагоре. Върховете трябва да бъдат почти покрити със земя, но видими.

Отглеждане и подхранване

При подготовка на леговете добавете около 1,4 кг (3 lb) универсален тор 10‑10‑10 за 9 м² (100 sq ft) площ. През вегетационния период два пъти подхранвайте с още 0,9 кг (2 lb) тор за същата площ. Дръжте почвата равномерно влажна, но без задържане на вода. За мулчиране използвайте сухи иглолистни иглички или пресни, без химикали тревни късове – това ще потисне плевелите и ще задържи влагата. Някои кълнове могат да изникнат над повърхността; не ги покривайте допълнително.

Събиране и съхранение

Когато растенията достигнат размер около 0,6 см (¼ инч) в диаметър – обикновено 6‑8 седмици след засаждане – можете да съберете зелени луковици. Те се съхраняват в хладилник или на прохладно, влажно място за кратък срок. Зрялите сухи кълнове се копаят, след като листата им избледнеят (лято или есен, в зависимост от времето на засаждане). Оставете ги да изсъхнат в топло, сухо помещение около седмица, след което ги съхранявайте в мрежести торби на хладно и сухо място. По‑малките кълнове се използват първо или се засяват отново, тъй като не се съхраняват дълго.