Как да засадим, съберем и съхраним сини картофи – практични съвети

Сините картофи – кратко въведение

Сините картофи не са нови сортове, а наследени култури, които отново се радват на популярност – както в търговията, така и в домашните градини. Те се отличават със синкава кожа, а вътрешната им маса може да бъде синкава, бяла или лилава.

Семеен материал (картофено семе)

За отглеждане на нови растения се използват картофени кълнове, а не истински семена. Най‑добре е да се закупят сертифицирани кълнове, свободни от болести и вредители. Понеже сини картофи са рядкост, често се налага да се използва здраво изглеждащ син картоф, закупен от магазин или фермерски пазар. Следващата година тези кълнове могат да се засадят отново след съхранение през зимата.

Събиране и съхранение

Сините картофи се събират през есента или началото на зимата, след като листната маса изсъхне. Изчакайте поне две седмици преди да ги изкопаете. За да ги подготвите за съхранение:

• Поставете ги в отворена хартиена торба или кошница за около 10 дни – процес, наречен „излекуване“.
• Температурата трябва да е около 15 °C (60 °F) и влажността – поне 85 %.
• След излекуването потопете кълновете в сулфурен прах (наличен в градинарските магазини), за да предпазите от плесен.
• Съхранявайте ги в помещение с температура 4‑7 °C (40‑45 °F) и висока влажност до пролетта.

Подготовка за засаждане

Пролетта настъпва, когато почвата се затопли до около 7 °C (45 °F). Нарежете кълновете на парчета с тегло 45‑55 г (1,5‑2 oz), като всяко парче трябва да има поне един зрън (око), откъдето ще израсте новото растение. Отстранете всички гнили или увредени части.

Засаждане

Изкопайте канали с дълбочина 10 см (4 in) и разстояние между редовете 90 см (3 ft). Поставете парчетата на разстояние 30 см (12 in) едно от друго, зрънцата насочени нагоре, а нарязаните части надолу. Покрийте с около 5 см (2 in) пръст. По време на растежа запълвайте каналите с пръст, образувайки т.н. „хълмове“. През следващата есен съберете новия добив, съхранете здравите кълнове и повторете цикъла.

Съвети за успешен цикъл

• Избирайте кълнове без признаци на болести.
• Поддържайте стабилна температура и влажност по време на съхранение.
• Не копайте кълновете твърде рано – изчакайте листната маса да изсъхне.